le lait de yak est le lait obtenu à partir de yak. il est doux au goût et a une riche teneur en matières grasses.
kaymak est une sorte de crème concentrée, qui est traditionnellement fabriqué à partir de buffle ou de lait de vache en Turquie. il est généralement consommé avec du miel au petit déjeuner et des desserts traditionnels turcs.