- viili est un mésophile lait fermenté de type yogourt qui a pris naissance dans les pays nordiques.
- viili est un yaourt héritage traditionnel de finlande.
junket est un dessert à base de lait, avec du lait et de la présure sucré, enzyme digestive qui cailler le lait. il pourrait être décrit comme une crème anglaise ou, un fromage très doux sucré.