camembert est un fromage à pâte molle française, fabriqué à partir de lait de vache non pasteurisé ayant une texture fade, dur et grumeleux. fromage vieilli a une riche saveur de beurre.
Quark est fait en chauffant le lait aigri jusqu'à ce que le degré souhaité de coagulation des protéines du lait est remplie, puis tendues.