Ingrédients
Présure, Sel de mer, Lait de brebis
Chlorure de calcium, Sel de fromage, Eau froide, Lait de vache, Culture starter mésophile, Présure
Fermentation Agent
Pencillium roqueforti
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Récipient, poids lourd, Moule, Emballage plastique
Fromage presse, Étamine, Récipient, Couteau, Vidange mat, poids lourd, Mixeur, Moule, Emballage plastique, Presse
Temps de Préparation
3- 4 heures
24 heures
Vieillissement Temps
3 semaines
12 mois
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
Étagère La vie
3-4 semaines
Autour de 3 mois