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Comment faire du Roquefort Fromage et Cheshire Fromage


Comment faire du Cheshire Fromage et Roquefort Fromage


Comment Faire

Portion
100   
100   

Ingrédients
Présure, Sel de mer, Lait de brebis   
Sel Cheshire, Le lait de vache pasteurisé, Levain, Présure végétarienne   

Fermentation Agent
Pencillium roqueforti   
Indisponible   

Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Récipient, poids lourd, Moule, Emballage plastique   
Fromage presse, Étamine, Récipient, poids lourd, Couteau, Louche, Agitateur   

Temps Durée
  
  

Temps de Préparation
3- 4 heures   
2- 3 heures   

Temps de Cuisson
90   
60   

Vieillissement Temps
3 semaines   
4- 8 semaines   

Stockage et Durée de conservation
  
  

Réfrigération Température
39,20 F   
19
39,20 F   
19

Étagère La vie
3-4 semaines   
Autour de 3 mois   

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