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Comment faire du Kaymak et Fromage Brie


Comment faire du Fromage Brie et Kaymak


Comment Faire

Portion
100   
100   

Ingrédients
Lait homogénéisé, Crème fouettée   
MM100 culture, Présure, Lait de vache non pasteurisé   

Fermentation Agent
N'est pas Applicable   
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum   

Choses dont tu as besoin
Récipient, Grand pot, Plat en pyrex, Shallow pan   
Fromage presse, poids lourd, Couteau, Moule avec poche, Emballage plastique   

Temps Durée
  
  

Temps de Préparation
24 heures   
18 heures et 3-4 semaines de vieillissement   

Temps de Cuisson
480   
25   

Vieillissement Temps
Indisponible   
7 à 10 jours   

Stockage et Durée de conservation
  
  

Réfrigération Température
39,20 F   
19
40,00 F   
18

Étagère La vie
5- 7 jours   
5- 7 jours   

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