Comment faire du Fromage Suisse et Viili
Comment Faire
Portion
100
100
Ingrédients
Sel de fromage, Le lait de vache pasteurisé, Bactéries Propioni, Levain, Présure végétarienne, Eau
Villi culture, Le lait entier
Fermentation Agent
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides
Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Couteau, Grand pot, Fouets
Récipient en verre avec couvercle, Bol, coton serviette, Coupe, Tasse à mesurer, Assiette
Temps Durée
Temps de Préparation
3- 4 heures
24 heures
Temps de Cuisson
40
N'est pas Applicable
Vieillissement Temps
2 - 4 semaines
N'est pas Applicable
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
39,20 F
19
64,00 F
12
Étagère La vie
1 mois
15 jours
