Comment faire du Cuajada et Fromage Bleu

Cuajada

Fromage Bleu

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1 Comment Faire

1.1 Portion

100

1.2 Ingrédients

lait 1/2 litre, Sucre

Sel de fromage, Culture starter mésophile, Lait, Bactéries Penicillium roqueforti

1.2.1 Fermentation Agent

N'est pas Applicable

Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti

1.3 Choses dont tu as besoin

Récipient, Passoire

2 Bols, Poêle à frire, Agitateur

1.4 Temps Durée

1.4.1 Temps de Préparation

1 heure

15- 20 minutes

1.4.2 Temps de Cuisson

quelques heures

1.4.3 Vieillissement Temps

Indisponible

1.5 Stockage et Durée de conservation

1.5.1 Réfrigération Température

39,20 F39,20 F

-20 383

1.5.2 Étagère La vie

1 mois

3-4 semaines

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