Portion
100
100
Ingrédients
Un peu de même d'un lot avant, Lait
La solution de saumure, Chlorure de calcium, Lait de vache, Présure liquide, Culture starter mésophile
Fermentation Agent
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
-
Choses dont tu as besoin
Récipient
Fromage presse, Étamine, Couteau, poids lourd, Mixeur, Emballage plastique, Presse, Agitateur
Temps Durée
Temps de Préparation
10- 12 heures
10- 12 heures
Temps de Cuisson
-
90
Vieillissement Temps
-
4 semaines - 10 mois
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
100,00 F39,20 F
-20
383
👆🏻
Étagère La vie
2- 3 semaines
3-4 semaines