Qué es
roquefort es un queso azul francés, elaborado con leche de oveja.
es una crema espesa hecha calentando indirectamente a la leche de vaca-crema completa utilizando vapor de agua y luego dejarlo en recipientes de poca profundidad que se enfríe lentamente.
Color
azul
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Sabor
salado, Afilado, fuerte y picante del
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Aroma
olor agrio, fuerte
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Vegetariano
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Origen
Francia
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