Qué es
Es en hace calentando la leche agria, hasta el grado deseado de la coagulación (desnaturalización, cuajar) de proteínas de la leche se cumple, y luego se tensa.
Creme Fraiche
Color
-
blanco
Sabor
-
agrio
Aroma
-
Fresco
Vegetariano
-
sí
Origen
Alemania
Francia