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Cómo confeccionar Queso Tilsit y Creme anglaise


Cómo confeccionar Creme anglaise y Queso Tilsit


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100   
100   

Ingredientes
leche de vaca pasteurizada, cuajo, Juez de salida Cultura   
Leche, Azúcar, extracto de vainilla, yema de huevo   

Fermentación Agente
No Aplicable   
No Aplicable   

Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, de peso pesado, licuadora, molde con cucharón, envoltura de plástico   
Cazo, agitador de   

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
3-9 meses de envejecimiento   
5- 10 minutos   

Hora de cocinar
40   
15   

Tiempo de envejecimiento
No disponible   
No disponible   

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
39,20 °F   
19
39,20 °F   
19

Estante La vida
2- 3 semanas   
2 días   

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Tipos de queso

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