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Queso suizo
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Queso Colby
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Queso suizo
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Queso Colby

Cómo confeccionar Queso suizo y Queso Colby

1 Cómo confeccionar
1.1 Servicio tamaño
100
100
1.2 Ingredientes
sal del queso, leche de vaca pasteurizada, Propioni bacterias, Juez de salida Cultura, cuajo vegetariano, agua
achiote colorante, cloruro de calcio, sal del queso, Completo crema Leche, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, el agua no clorada
1.2.1 Fermentación Agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius subsp thermophilus
Lactococcus lactis subsp cremoris
1.3 Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, cuchillo, olla grande, batidor de alambre
prensa de queso, estopilla, cuchillo, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa, agitador de
1.4 tiempo duración
1.4.1 Tiempo de preparación
3- 4 horas
10- 12 horas
1.4.2 Hora de cocinar
40
90
1.4.3 Tiempo de envejecimiento
2 - 4 semanas
4- 8 semanas
1.5 Almacenamiento y Estante La vida
1.5.1 Temperatura de refrigeración
Cómo confeccion..
39,20 °F
Rank: 19 (Overall)
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Cómo confeccionar Yogurt congelado?
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1.5.2 Estante La vida
1 mes
3-4 semanas