Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
cuajo, sal de mar, leche de oveja
½ taza de azúcar, 1 taza de crema de leche
Fermentación Agente
Penicillium roqueforti
-
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, de peso pesado, molde, envoltura de plástico
cuenco, licuadora
tiempo duración
Tiempo de preparación
3- 4 horas
10- 15 minutos
Hora de cocinar
90
-
Tiempo de envejecimiento
3 semanas
-
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
39,20 °F40,00 °F
-20
383
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Estante La vida
3-4 semanas
3 días