Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
cloruro de calcio, cuajo, arrancador termófilo, leche entera
leche desnatada, leche entera
Fermentación Agente
Streptococcus thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, de peso pesado, molde, envoltura de plástico, prensa
cuenco, cultivos vivos
tiempo duración
Tiempo de preparación
10- 12 horas
-
Hora de cocinar
90
-
Tiempo de envejecimiento
5 meses
-
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
39,20 °F40,00 °F
-20
383
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Estante La vida
24 meses
2- 3 meses