Cómo confeccionar Queso romano y Queso romano
Cómo confeccionar
Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
cloruro de calcio, cuajo, arrancador termófilo, leche entera
cloruro de calcio, cuajo, arrancador termófilo, leche entera
Fermentación Agente
Streptococcus thermophilus
Streptococcus thermophilus
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, de peso pesado, molde, envoltura de plástico, prensa
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, de peso pesado, molde, envoltura de plástico, prensa
tiempo duración
Tiempo de preparación
10- 12 horas
10- 12 horas
Hora de cocinar
90
90
Tiempo de envejecimiento
5 meses
5 meses
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
39,20 °F
19
39,20 °F
19
Estante La vida
24 meses
24 meses
|
||
|
||
|
