Cómo confeccionar Queso mozzarella y Suero de la leche
Cómo confeccionar
Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
una tableta de cuajo, ácido cítrico, sal kosher, cuajo líquido, sin pasteurizar, toda la leche de búfala, agua
una pizca de sal, Cuajada, Leche, yogurt
Fermentación Agente
No disponible
Lactococcus Lactis
Cosas que necesitas
cuenco, cuchillo, taza de medir, olla no reactiva, Cazo, termómetro, agitador de
agitador de
tiempo duración
Tiempo de preparación
2- 3 horas
15- 20 minutos
Hora de cocinar
20
20
Tiempo de envejecimiento
No Aplicable
No disponible
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
99,00 °F
5
39,20 °F
19
Estante La vida
5- 7 días
7- 10 días
