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Cómo confeccionar Queso mozzarella y Basundi


Cómo confeccionar Basundi y Queso mozzarella


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100   
100   

Ingredientes
una tableta de cuajo, ácido cítrico, sal kosher, cuajo líquido, sin pasteurizar, toda la leche de búfala, agua   
cardamomo, Charoli, Leche, azafrán hebras, Azúcar   

Fermentación Agente
No disponible   
No Aplicable   

Cosas que necesitas
cuenco, cuchillo, taza de medir, olla no reactiva, Cazo, termómetro, agitador de   
2 tazones, Cazo, agitador de   

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
2- 3 horas   
10- 15 minutos   

Hora de cocinar
20   
40   

Tiempo de envejecimiento
No Aplicable   
No Aplicable   

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
99,00 °F   
5
39,20 °F   
19

Estante La vida
5- 7 días   
3- 5 días   

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