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Cómo confeccionar Queso Limburger y Suave saque


Cómo confeccionar Suave saque y Queso Limburger


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100  
100  

Ingredientes
solución de salmuera, cloruro de calcio, cuajo líquido, leche de vaca pasteurizada, arrancador termófilo  
leche en polvo, de crema de leche o nata normal, sal, Azúcar, extracto de vainilla, leche entera  

Fermentación Agente
Brevibacterium linens  
-  

Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, prensa, agitador de  
-  

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
15- 20 minutos  
15- 20 minutos  

Hora de cocinar
-  
-  

Tiempo de envejecimiento
3 meses  
-  

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
383,00 °F  
1
37,40 °F  
21

Estante La vida
2- 3 semanas  
5- 7 días  

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