Queso gouda

Creme anglaise

Cómo confeccionar Queso gouda y Creme anglaise

Queso gouda

Creme anglaise

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1 Cómo confeccionar

1.1 Servicio tamaño

100

1.2 Ingredientes

cloruro de calcio, sal del queso, agua fría, leche de vaca, cultivo iniciador mesófilos, cuajo

Leche, Azúcar, extracto de vainilla, yema de huevo

1.2.1 Fermentación Agente

Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides

No Aplicable

1.3 Cosas que necesitas

prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa

Cazo, agitador de

1.4 tiempo duración

1.4.1 Tiempo de preparación

24 horas

5- 10 minutos

1.4.2 Hora de cocinar

120

1.4.3 Tiempo de envejecimiento

12 meses

No disponible

1.5 Almacenamiento y Estante La vida

1.5.1 Temperatura de refrigeración

Cómo confeccion..

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0,00 °F

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39,20 °F

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Cómo confeccionar Yogurt congelado?

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98 (Cómo confecci..)

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1.5.2 Estante La vida

Alrededor de 3 meses

2 días

Comparación de los productos lácteos

Queso gouda vs Port de salut Queso

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Queso gouda vs Neufchatel Queso

Tipos de queso

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