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Cómo confeccionar Queso fontina y Queso Cheshire


Cómo confeccionar Queso Cheshire y Queso fontina


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100   
100   

Ingredientes
solución de salmuera, cloruro de calcio, leche de vaca, cuajo   
sal de Cheshire, leche de vaca pasteurizada, Juez de salida Cultura, cuajo vegetariano   

Fermentación Agente
No disponible   
No disponible   

Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, cuchillo, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa   
prensa de queso, estopilla, envase, de peso pesado, cuchillo, cucharón, agitador de   

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
10- 12 horas   
2- 3 horas   

Hora de cocinar
90   
60   

Tiempo de envejecimiento
3 meses   
4- 8 semanas   

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
39,20 °F   
19
39,20 °F   
19

Estante La vida
2- 3 meses   
Alrededor de 3 meses   

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Comparación de los productos lácteos

Tipos de queso

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