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Cómo confeccionar Queso crema y Leche de burra


Cómo confeccionar Leche de burra y Queso crema


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100   
100   

Ingredientes
cloruro de calcio, leche de vaca, sal kosher, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, crema de leche pasteurizada   
No Aplicable   

Fermentación Agente
bacterias mesófilas   
No Aplicable   

Cosas que necesitas
cuenco, Colander, olla grande, muselina   
No Aplicable   

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
2 semanas   
No Aplicable   

Hora de cocinar
30   
NA   

Tiempo de envejecimiento
No disponible   
No disponible   

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
40,00 °F   
18
39,20 °F   
19

Estante La vida
3-4 semanas   
hasta 3 días   

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