Queso Colby

Suave saque

Cómo confeccionar Queso Colby y Suave saque

Queso Colby

Suave saque

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1 Cómo confeccionar

1.1 Servicio tamaño

100

1.2 Ingredientes

achiote colorante, cloruro de calcio, sal del queso, Completo crema Leche, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, el agua no clorada

leche en polvo, de crema de leche o nata normal, sal, Azúcar, extracto de vainilla, leche entera

1.2.1 Fermentación Agente

Lactococcus lactis subsp cremoris

No Aplicable

1.3 Cosas que necesitas

prensa de queso, estopilla, cuchillo, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa, agitador de

No disponible

1.4 tiempo duración

1.4.1 Tiempo de preparación

10- 12 horas

15- 20 minutos

1.4.2 Hora de cocinar

Desconocido

1.4.3 Tiempo de envejecimiento

4- 8 semanas

No disponible

1.5 Almacenamiento y Estante La vida

1.5.1 Temperatura de refrigeración

Cómo confeccion..

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39,20 °F

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37,40 °F

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Cómo confeccionar Yogurt congelado?

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98 (Cómo confecci..)

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1.5.2 Estante La vida

3-4 semanas

5- 7 días

Comparación de los productos lácteos

Queso Colby vs Queso Limburger

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Queso Colby vs Queso Monterey

Tipos de queso

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