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Queso Colby
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Qurut
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Cómo confeccionar Queso Colby y Qurut

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1 Cómo confeccionar
1.1 Servicio tamaño
100
3
1.2 Ingredientes
achiote colorante, cloruro de calcio, sal del queso, Completo crema Leche, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, el agua no clorada
sal, yogurt
1.2.1 Fermentación Agente
Lactococcus lactis subsp cremoris
No Aplicable
1.3 Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, cuchillo, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa, agitador de
envase
1.4 tiempo duración
1.4.1 Tiempo de preparación
10- 12 horas
unos días en el sol
1.4.2 Hora de cocinar
90
180
1.4.3 Tiempo de envejecimiento
4- 8 semanas
No disponible
1.5 Almacenamiento y Estante La vida
1.5.1 Temperatura de refrigeración
39,20 °Fno disponible
Cómo confeccionar Yogurt congelado?
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1.5.2 Estante La vida
3-4 semanas
alrededor de 6 meses