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Cómo confeccionar Queso Cheshire y Edam Queso


Cómo confeccionar Edam Queso y Queso Cheshire


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100  
100  

Ingredientes
sal de Cheshire, leche de vaca pasteurizada, Juez de salida Cultura, cuajo vegetariano  
solución de salmuera, cloruro de calcio, leche de vaca, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos  

Fermentación Agente
-  
-  

Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, de peso pesado, cuchillo, cucharón, agitador de  
prensa de queso, estopilla, cuchillo, de peso pesado, licuadora, envoltura de plástico, prensa, agitador de  

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
2- 3 horas  
10- 12 horas  

Hora de cocinar
60  
90  

Tiempo de envejecimiento
4- 8 semanas  
4 semanas - 10 meses  

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
39,20 °F  
19
39,20 °F  
19

Estante La vida
Alrededor de 3 meses  
3-4 semanas  

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Comparación de los productos lácteos

Tipos de queso

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