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Queso Cheshire
Queso Cheshire

Creme anglaise
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Queso Cheshire
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Creme anglaise

Cómo confeccionar Queso Cheshire y Creme anglaise

Cómo confeccionar

Servicio tamaño

100
100

Ingredientes

sal de Cheshire, leche de vaca pasteurizada, Juez de salida Cultura, cuajo vegetariano
Leche, Azúcar, extracto de vainilla, yema de huevo

Fermentación Agente

-
-

Cosas que necesitas

prensa de queso, estopilla, envase, de peso pesado, cuchillo, cucharón, agitador de
Cazo, agitador de

tiempo duración

Tiempo de preparación

2- 3 horas
5- 10 minutos

Hora de cocinar

60
15

Tiempo de envejecimiento

4- 8 semanas
-

Almacenamiento y Estante La vida

Temperatura de refrigeración

39,20 °F39,20 °F
-20 383
👆🏻

Estante La vida

Alrededor de 3 meses
2 días