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Cómo confeccionar Ponche de huevo y Queso crema


Cómo confeccionar Queso crema y Ponche de huevo


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100   
100   

Ingredientes
Borbón, Brandy, canela en rama palo, crema, Huevo yema de huevo, Huevos, Leche, Nuez moscada, Azúcar, agitador de madera y cuchara de madera   
cloruro de calcio, leche de vaca, sal kosher, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, crema de leche pasteurizada   

Fermentación Agente
No Aplicable   
bacterias mesófilas   

Cosas que necesitas
cuenco, licuadora, agitador de   
cuenco, Colander, olla grande, muselina   

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
15- 20 minutos   
2 semanas   

Hora de cocinar
No Aplicable   
30   

Tiempo de envejecimiento
No Aplicable   
No disponible   

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
40,00 °F   
18
40,00 °F   
18

Estante La vida
5- 7 días   
3-4 semanas   

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