Cómo confeccionar Leche de vaca y Queso ladrillo
Ingredientes
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solución de salmuera, Suero de la leche Cultura, cuajo líquido, Leche, sal
Fermentación Agente
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Brevibacterium linens
Cosas que necesitas
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prensa de queso, estopilla, esterilla de drenaje, de peso pesado, cuchillo, envoltura de plástico
Tiempo de preparación
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2- 3 horas
Tiempo de envejecimiento
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7- 10 días
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
3 días
12 semanas