Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
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achiote colorante, cloruro de calcio, sal del queso, Completo crema Leche, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, el agua no clorada
Fermentación Agente
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Lactococcus lactis subsp cremoris
Cosas que necesitas
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prensa de queso, estopilla, cuchillo, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa, agitador de
tiempo duración
Tiempo de preparación
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10- 12 horas
Hora de cocinar
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90
Tiempo de envejecimiento
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4- 8 semanas
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
37,00 °F39,20 °F
-20
383
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Estante La vida
hasta 3 días
3-4 semanas