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Leche de cabra
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Queso Brie
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Cómo confeccionar Leche de cabra y Queso Brie

1 Cómo confeccionar
1.1 Servicio tamaño
100
100
1.2 Ingredientes
No Aplicable
MM100 cultura, cuajo, leche de vaca sin pasteurizar
1.2.1 Fermentación Agente
No Aplicable
moho Penicillium Camemberti, Penicillium candidum molde
1.3 Cosas que necesitas
No Aplicable
prensa de queso, de peso pesado, cuchillo, molde con cucharón, envoltura de plástico
1.4 tiempo duración
1.4.1 Tiempo de preparación
No Aplicable
18 horas y 3-4 semanas de envejecimiento
1.4.2 Hora de cocinar
NA
25
1.4.3 Tiempo de envejecimiento
No disponible
7- 10 días
1.5 Almacenamiento y Estante La vida
1.5.1 Temperatura de refrigeración
39,20 °F40,00 °F
Cómo confeccionar Yogurt congelado?
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1.5.2 Estante La vida
5- 7 días
5- 7 días