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Kulfi
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Queso crema
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Cómo confeccionar Kulfi y Queso crema

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Cómo confeccionar

Servicio tamaño

100
100

Ingredientes

2 tazas de nueces de anacardo, Completo Grasa Leche, Azúcar
cloruro de calcio, leche de vaca, sal kosher, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, crema de leche pasteurizada

Fermentación Agente

-
bacterias mesófilas

Cosas que necesitas

cardamomo, envase, molde, cacerola inferior de ancho
cuenco, Colander, olla grande, muselina

tiempo duración

Tiempo de preparación

5 minutos
2 semanas

Hora de cocinar

90
30

Tiempo de envejecimiento

-
-

Almacenamiento y Estante La vida

Temperatura de refrigeración

39,20 °F40,00 °F
-20 383
👆🏻

Estante La vida

hasta 3 días
3-4 semanas