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Cómo confeccionar Gomme y dulce de leche cuajada

Gomme
dulce de leche cuajada
Cómo confeccionar dulce de leche cuajada y Gomme


Cómo confeccionar
Servicio tamaño
100  
100  
Ingredientes
5-6 huevos, azúcar moreno, suero de la leche, canela en rama palo, Completo Grasa Leche  
Grated Nuez Moscada, leche pasteurizada, azúcar en polvo, cuajo  
Fermentación Agente
-  
-  
Cosas que necesitas
olla grande  
cuenco, plato superficial, agitador de  
tiempo duración
  
  
Tiempo de preparación
15- 20 minutos  
10- 15 minutos  
Hora de cocinar
180  
90  
Tiempo de envejecimiento
-  
-  
Almacenamiento y Estante La vida
  
  
Temperatura de refrigeración
32,00 °F  
23
39,20 °F  
19
Estante La vida
2- 3 semanas  
24 meses  
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