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Cómo confeccionar Gelato y Queso roquefort


Cómo confeccionar Queso roquefort y Gelato


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100   
100   

Ingredientes
½ taza de azúcar, 2 ½ tazas de leche entera, 2 vasos de agua, cucharadita de extracto de vainilla 2, 5-6 huevos, Desconocido, Desconocido, puré de fresas o jarabe de chocolate   
cuajo, sal de mar, leche de oveja   

Fermentación Agente
No Aplicable   
Penicillium roqueforti   

Cosas que necesitas
2 tazones, licuadora, Cazo, bandeja de poca altura, agitador de   
prensa de queso, estopilla, envase, de peso pesado, molde, envoltura de plástico   

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
3- 4 horas   
3- 4 horas   

Hora de cocinar
30   
90   

Tiempo de envejecimiento
No disponible   
3 semanas   

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
98,00 °F   
6
39,20 °F   
19

Estante La vida
2- 3 meses   
3-4 semanas   

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