Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
solución de salmuera, cloruro de calcio, leche de vaca, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos
leche en polvo, de crema de leche o nata normal, sal, Azúcar, extracto de vainilla, leche entera
Fermentación Agente
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Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, cuchillo, de peso pesado, licuadora, envoltura de plástico, prensa, agitador de
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tiempo duración
Tiempo de preparación
10- 12 horas
15- 20 minutos
Hora de cocinar
90
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Tiempo de envejecimiento
4 semanas - 10 meses
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Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
39,20 °F37,40 °F
-20
383
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Estante La vida
3-4 semanas
5- 7 días