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Edam Queso
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Queso cottage
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Cómo confeccionar Edam Queso y Queso cottage

Cómo confeccionar

Servicio tamaño

Ingredientes

Fermentación Agente

Cosas que necesitas

Tiempo de preparación

Hora de cocinar

Tiempo de envejecimiento

Temperatura de refrigeración

Estante La vida

 
100
solución de salmuera, cloruro de calcio, leche de vaca, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos
-
prensa de queso, estopilla, cuchillo, de peso pesado, licuadora, envoltura de plástico, prensa, agitador de
10- 12 horas
90
4 semanas - 10 meses
39,20 °F
3-4 semanas
 
100
unas gotas de jugo de limón, Leche, cuajo, sal, Vinagre
-
cuenco, estopilla, taza de medir, muselina, Cazo, colador, agitador de
30- 40 minutos
15
-
99,00 °F
7- 10 días