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Cómo confeccionar Creme anglaise y Crema

Cómo confeccionar

Servicio tamaño

Ingredientes

Fermentación Agente

Cosas que necesitas

Tiempo de preparación

Hora de cocinar

Tiempo de envejecimiento

Temperatura de refrigeración

Estante La vida

 
100
Leche, Azúcar, extracto de vainilla, yema de huevo
-
Cazo, agitador de
5- 10 minutos
15
-
39,20 °F
2 días
 
100
agua fría, Gelatina, azúcar en polvo, bandeja de poca altura, extracto de vainilla, leche entera, agitador de madera y cuchara de madera
-
2 tazones, Cazo, agitador de
2- 3 horas
20
-
99,00 °F
2- 3 semanas