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Creme anglaise
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Camembert Queso
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Creme anglaise
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Camembert Queso

Cómo confeccionar Creme anglaise y Camembert Queso

Cómo confeccionar

Servicio tamaño

100
100

Ingredientes

Leche, Azúcar, extracto de vainilla, yema de huevo
suero de la leche, cloruro de calcio, camembert moldes, sal del queso, cuajo líquido, leche de vaca sin pasteurizar

Fermentación Agente

-
-

Cosas que necesitas

Cazo, agitador de
cuenco, prensa de queso, estopilla, envase, licuadora, cuchillo, cucharón, cultivos vivos, molde con cucharón, agitador de

tiempo duración

Tiempo de preparación

5- 10 minutos
18 horas y 3-4 semanas de envejecimiento

Hora de cocinar

15
20

Tiempo de envejecimiento

-
-

Almacenamiento y Estante La vida

Temperatura de refrigeración

39,20 °F40,00 °F
-20 383
👆🏻

Estante La vida

2 días
5- 7 días