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Crema Fraiche
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Queso mozzarella
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Cómo confeccionar Crema Fraiche y Queso mozzarella

Cómo confeccionar

Servicio tamaño

Ingredientes

Fermentación Agente

Cosas que necesitas

Tiempo de preparación

Hora de cocinar

Tiempo de envejecimiento

Temperatura de refrigeración

Estante La vida

 
100
suero de mantequilla cultivado, crema de leche pasteurizada
-
estopilla, jarra de vidrio, agitador de
5 minutos
2 días
-
39,20 °F
3- 5 días
 
100
una tableta de cuajo, ácido cítrico, sal kosher, cuajo líquido, sin pasteurizar, toda la leche de búfala, agua
-
cuenco, cuchillo, taza de medir, olla no reactiva, Cazo, termómetro, agitador de
2- 3 horas
20
-
99,00 °F
5- 7 días