Cómo confeccionar Cacao mantequilla y Queso romano
Cómo confeccionar
Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
granos de cacao, agua fría, bandeja de poca altura, agitador de madera y cuchara de madera
cloruro de calcio, cuajo, arrancador termófilo, leche entera
Fermentación Agente
No Aplicable
Streptococcus thermophilus
Cosas que necesitas
cuenco, Café molinillo, ventilador, martillo, prensa, tamiz
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, de peso pesado, molde, envoltura de plástico, prensa
tiempo duración
Tiempo de preparación
1 hora
10- 12 horas
Hora de cocinar
90
90
Tiempo de envejecimiento
No disponible
5 meses
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
39,20 °F
19
39,20 °F
19
Estante La vida
como un año
24 meses
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