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Cómo confeccionar Cacao mantequilla y Queso romano


Cómo confeccionar Queso romano y Cacao mantequilla


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100   
100   

Ingredientes
granos de cacao, agua fría, bandeja de poca altura, agitador de madera y cuchara de madera   
cloruro de calcio, cuajo, arrancador termófilo, leche entera   

Fermentación Agente
No Aplicable   
Streptococcus thermophilus   

Cosas que necesitas
cuenco, Café molinillo, ventilador, martillo, prensa, tamiz   
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, de peso pesado, molde, envoltura de plástico, prensa   

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
1 hora   
10- 12 horas   

Hora de cocinar
90   
90   

Tiempo de envejecimiento
No disponible   
5 meses   

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
39,20 °F   
19
39,20 °F   
19

Estante La vida
como un año   
24 meses   

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