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Booza
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Queso ladrillo
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Cómo confeccionar Booza y Queso ladrillo

Cómo confeccionar

Servicio tamaño

Ingredientes

Fermentación Agente

Cosas que necesitas

Tiempo de preparación

Hora de cocinar

Tiempo de envejecimiento

Temperatura de refrigeración

Estante La vida

 
100
Caster sugar, crema fresca, nitrógeno líquido, Mastic beads, Leche, agua de flor de naranja, polvo sahlab
-
cuenco, mortero, majadero, Cazo
30- 40 minutos
20
-
39,20 °F
-
 
100
solución de salmuera, Suero de la leche Cultura, cuajo líquido, Leche, sal
Brevibacterium linens
prensa de queso, estopilla, esterilla de drenaje, de peso pesado, cuchillo, envoltura de plástico
2- 3 horas
25
7- 10 días
50,00 °F
12 semanas