Cómo confeccionar Booza y Queso gouda

Booza

Queso gouda

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1 Cómo confeccionar

1.1 Servicio tamaño

100

1.2 Ingredientes

Caster sugar, crema fresca, nitrógeno líquido, Mastic beads, Leche, agua de flor de naranja, polvo sahlab

cloruro de calcio, sal del queso, agua fría, leche de vaca, cultivo iniciador mesófilos, cuajo

1.2.1 Fermentación Agente

No Aplicable

Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides

1.3 Cosas que necesitas

cuenco, mortero, majadero, Cazo

prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa

1.4 tiempo duración

1.4.1 Tiempo de preparación

30- 40 minutos

24 horas

1.4.2 Hora de cocinar

120

1.4.3 Tiempo de envejecimiento

No disponible

12 meses

1.5 Almacenamiento y Estante La vida

1.5.1 Temperatura de refrigeración

Cómo confeccion..

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39,20 °F

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0,00 °F

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Cómo confeccionar Yogurt congelado?

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98 (Cómo confecci..)

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1.5.2 Estante La vida

No disponible

Alrededor de 3 meses

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