Wie zu machen Ziegel Käse und Mursik
Zutaten
Salzlösung, Buttermilk Kultur, Flüssiglab, Milch, Salz
Pasteurisierter Kuhmilch oder Ziegenmilch
Gärmediums
Brevibacterium linens
Lactobacillus plantarum
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Entwässern Matte, Schwergewicht, Messer, Plastikfolie
Getrocknete Kürbis
Vorbereitungszeit
2- 3 Stunden
2- 3 Stunden
Kochzeit
25
Nicht Anwendbar
Alterungszeit
7- 10 Tage
2 - 4 Wochen
Kühltemperatur
Nicht verfügbar
Haltbarkeit
1- 2 Wochen
Etwa 3 Monate