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Wie zu machen Vollmilch und Port de salut Käse

Vollmilch
Port de salut Käse
Wie zu machen Port de salut Käse und Vollmilch


Wie zu machen
Serviergröße
100   
100   
Zutaten
Vollmilch   
Calciumchlorid, Weinstein, Milchpulver, MM100 Kultur, Pasteurisierter Kuhmilch oder Ziegenmilch, Lab, Salz, Gewaschener Rinde Papier, Wasser   
Gärmediums
Nicht Anwendbar   
Nicht Anwendbar   
Benötigte Dinge
Pfanne, Spatel   
2 Schüsseln, Käsepresse, Cheesecloth, Container, Mixer, Rührer   
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten   
1 Stunde   
Kochzeit
20   
30   
Alterungszeit
Nicht Verfügbar   
Nicht Verfügbar   
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
99,00 °F   
5
50,00 °F   
14
Haltbarkeit
2- 3 Wochen   
1- 2 Wochen   
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