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Meine Molkerei Diät

Wie zu machen Tilsiter Käse und Brie Käse

Tilsiter Käse
Brie Käse
Wie zu machen Brie Käse und Tilsiter Käse


Wie zu machen
Serviergröße
100   
100   
Zutaten
Pasteurisierte Kuhmilch, Lab, Starterkultur   
MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch   
Gärmediums
Nicht Anwendbar   
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum   
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Mixer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie   
Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie   
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
3-9 Monate des Alterns   
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns   
Kochzeit
40   
25   
Alterungszeit
Nicht Verfügbar   
7- 10 Tage   
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
39,20 °F   
19
40,00 °F   
18
Haltbarkeit
2- 3 Wochen   
5- 7 Tage   
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