Zutaten
Käse Salz, Pasteurisierte Kuhmilch, Propioni Bakterien, Starterkultur, Vegetarisch Lab, Wasser
1 Tasse Schlagsahne, 8 Tassen Vollmilch, Salz, Essig
Gärmediums
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
Nicht Anwendbar
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Großer Topf, Draht wischen
Schüssel, Cheesecloth, Topf, Rührer
Vorbereitungszeit
3- 4 Stunden
2- 3 Stunden
Alterungszeit
2 - 4 Wochen
Nicht Verfügbar
Haltbarkeit
1 Monat
1- 2 Wochen