Queso suizo

Queso ricotta

Cómo confeccionar Queso suizo y Queso ricotta

Queso suizo

Queso ricotta

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1 Cómo confeccionar

1.1 Servicio tamaño

100

1.2 Ingredientes

sal del queso, leche de vaca pasteurizada, Propioni bacterias, Juez de salida Cultura, cuajo vegetariano, agua

1 taza de crema de leche, 8 tazas de leche entera, sal, Vinagre

1.2.1 Fermentación Agente

Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius subsp thermophilus

No Aplicable

1.3 Cosas que necesitas

prensa de queso, estopilla, cuchillo, olla grande, batidor de alambre

cuenco, estopilla, Cazo, agitador de

1.4 tiempo duración

1.4.1 Tiempo de preparación

3- 4 horas

2- 3 horas

1.4.2 Hora de cocinar

1.4.3 Tiempo de envejecimiento

2 - 4 semanas

No disponible

1.5 Almacenamiento y Estante La vida

1.5.1 Temperatura de refrigeración

Cómo confeccion..

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39,20 °F

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99,00 °F

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Cómo confeccionar Yogurt congelado?

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98 (Cómo confecci..)

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1.5.2 Estante La vida

1 mes

12 semanas

Comparación de los productos lácteos

Queso suizo vs Margarina

Queso suizo vs Mantequilla de anacardo

Queso suizo vs Mantequilla de maní

Tipos de queso

Leche entera hechos

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