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Wie zu machen Schmelzkäsesorten und Ricotta-Käse


Wie zu machen Ricotta-Käse und Schmelzkäsesorten


Wie zu machen

Serviergröße
100   
100   

Zutaten
Käse, Weinstein, Gelatine, Milchpulver, Salz   
1 Tasse Schlagsahne, 8 Tassen Vollmilch, Salz, Essig   

Gärmediums
Nicht Anwendbar   
Nicht Anwendbar   

Benötigte Dinge
2 Schüsseln, Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse, Rührer   
Schüssel, Cheesecloth, Topf, Rührer   

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
2- 3 Stunden   
2- 3 Stunden   

Kochzeit
25   
30   

Alterungszeit
Nicht Verfügbar   
Nicht Verfügbar   

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
39,20 °F   
19
99,00 °F   
5

Haltbarkeit
3-4 Wochen   
1- 2 Wochen   

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