Wie zu machen Schmelzkäsesorten und Camembertkäse

Schmelzkäsesorten

Camembertkäse

Add ⊕

1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

Käse, Weinstein, Gelatine, Milchpulver, Salz

Buttermilch, Calciumchlorid, Camembert Formen, Käse Salz, Flüssiglab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch

1.2.1 Gärmediums

Nicht Anwendbar

1.3 Benötigte Dinge

2 Schüsseln, Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse, Rührer

Schüssel, Käsepresse, Cheesecloth, Container, Mixer, Messer, Kelle, Live-Kulturen, Schimmel mit Schöpflöffel, Rührer

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

2- 3 Stunden

18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns

1.4.2 Kochzeit

1.4.3 Alterungszeit

Nicht Verfügbar

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

39,20 °F40,00 °F

-20 383

1.5.2 Haltbarkeit

3-4 Wochen

5- 7 Tage

Vergleichen Molkerei Produkte