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Wie zu machen Sahne und Büffelquark


Wie zu machen Büffelquark und Sahne


Wie zu machen

Serviergröße
100  
100  

Zutaten
Kaltes Wasser, Gelatine, Puderzucker, Flache Pfanne, Vanilleextrakt, Vollmilch, Holz Rührer und Holzlöffel  
Quark, Ein paar Tropfen Zitronensaft, Milch  

Gärmediums
-  
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus  

Benötigte Dinge
2 Schüsseln, Topf, Rührer  
Container, Topf  

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
2- 3 Stunden  
Über Nacht  

Kochzeit
20  
-  

Alterungszeit
-  
-  

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
99,00 °F  
5
39,20 °F  
19

Haltbarkeit
2- 3 Wochen  
2- 3 Wochen  

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