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Wie zu machen Roquefort -Käse und Semifreddo

Roquefort -Käse
Semifreddo
Wie zu machen Semifreddo und Roquefort -Käse


Wie zu machen
Serviergröße
100   
100   
Zutaten
Lab, Meersalz, Schafmilch   
Sahne, Puderzucker, Zucker, Vanilleextrakt, Eigelb   
Gärmediums
Pencillium roqueforti   
Nicht Anwendbar   
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie   
Schüssel, Tasse, Mixer, Rührer   
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
3- 4 Stunden   
20- 25 Minuten   
Kochzeit
90   
Wenige Stunden   
Alterungszeit
3 Wochen   
Nicht Verfügbar   
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
39,20 °F   
19
383,00 °F   
1
Haltbarkeit
3-4 Wochen   
2- 3 Wochen   
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